La majoria de nosaltres anem a una cafeteria o a una pizza per gaudir de llaminadures acabades de fer que sempre ens agraden i gaudim. En aquests establiments veiem equipament que s’està utilitzant i ens sorprèn la manera com aquests dispositius són capaços de produir els productes al forn ràpidament i sempre amb la mateixa bona qualitat. L’equip de què parlem són els forns transportadors i el millor tipus d’aquests disponibles són els forns transportadors elèctrics. Els forns de pizza elèctrics són els populars forns que compten amb un dispositiu de calefacció inferior i superior que inclouen un sistema de control de velocitat del transportador per controlar el màxim de les vostres necessitats de calefacció. La temperatura del forn oscil·la entre 0 i 360 C i pot produir una pizza en només 6 minuts. En aquest article hem presentat 2 dels millors forns elèctrics del mercat per proporcionar-vos una breu comprensió de les capacitats i les funcions dels forns elèctrics.
1. Forn de pizza de cúpula de terracota
L’element d’escalfament d’alta potència Les pizzes només triguen 5-10 minuts a coure! Doble elements de calefacció per sobre i per sota per a una cuina ràpida i uniforme! Full de cuina extraïble Cúpula de terracota feta a mà per un sabor excepcional.
Combina la farina, la sal i l’oli en un bol. Si feu servir llevat fresc, dissoleu-lo a l’aigua i barregeu-ho fins que quedi suau i, a continuació, combina amb la farina. Si feu servir llevat sec, barregeu-lo directament amb la farina i afegiu-hi l’oli i l’aigua. Quan tots els ingredients estiguin barrejats, amasseu bé la massa i traieu-la i estireu-la contínuament. També podeu utilitzar una batedora amb ganxos de massa o un processador d’aliments. Formeu la massa en una bola i deixeu-la tapada durant 45 minuts en un lloc càlid fins que hagi augmentat fins a doblar la mida. Espolseu la massa amb una mica de farina, enrotlleu-la a 3 mm de gruix. Gireu la massa unes quantes vegades i ruixeu-hi farina per evitar que s’enganxi; forma pizzes amb l’anell de tall. Col·loqueu les rondes en un plat amb paper resistent a la grassa i molta farina blanca entre elles per evitar que s’enganxi. Mentre la massa puja, podeu preparar els ingredients que queden.
2. Màquina elèctrica de sobretaula
Aquest forn de pizza de sobretaula proporciona una gran capacitat que es pot posar en qualsevol lloc i només ocupa un espai mínim. El forn utilitza elements de calefacció superiors i inferiors per fer la cocció de manera més uniforme, es pot escalfar prèviament i la pedra de forn única per garantir que la pizza es cou al forn de manera cruixent i uniforme, la pizza és de 12 polzades. El producte està disponible en 110v i 240v elèctric.
En general, sigui quin sigui el forn de pizza elèctric que trieu, podeu estar segur que esteu aconseguint el millor equip que us pugui proporcionar i al vostre establiment la capacitat de produir grans quantitats de productes al forn d'alta qualitat en qualsevol moment i en qualsevol lloc.
Hora de publicació: 16-maig-1919